Traditionell, weil wir die alten Rezepte von Mama und Papa und die von Oma und Opa lieben und sie gerne mit Ihnen teilen wollen.

Mediterran, weil es uns erlaubt uns in unseren letzten Urlaub zurückzuträumen und weil es für uns, nachdem wir lange im Süden gelebt und gearbeitet haben, auch zur Heimat geworden ist. Heimat ist für uns kein Wort sondern ein Gefühl, das wir mit den Menschen und natürlich gutem Essen verbinden.

Modern, weil wir denken auch das Seelenfutter aus der Kindheit kann man zeitgemäß anrichten, anders kombinieren oder auch mal mit neuen Garmethoden zubereiten, ODER ? Wichtig ist dabei für uns, dass Sie es wiedererkennen.

Traditionell, weil wir die alten Rezepte von Mama und Papa und die von Oma und Opa lieben und sie gerne mit Ihnen teilen wollen.

Mediterran, weil es uns erlaubt uns in unseren letzten Urlaub zurückzuträumen und weil es für uns, nachdem wir lange im Süden gelebt und gearbeitet haben, auch zur Heimat geworden ist. Heimat ist für uns kein Wort sondern ein Gefühl, das wir mit den Menschen und natürlich gutem Essen verbinden.

Modern, weil wir denken auch das Seelenfutter aus der Kindheit kann man zeitgemäß anrichten, anders kombinieren oder auch mal mit neuen Garmethoden zubereiten, ODER ? Wichtig ist dabei für uns, dass Sie es wiedererkennen.

„Ich bin geboren und aufgewachsen in Berlin und Brandenburg.

Nach meiner Lehre in Berlin (Restaurant Moskau) und einigen Stationen in und um die Hauptstadt zog es mich Mitte Ende der 90er Jahre erst in die Schweiz ins Restaurant Quaglinos in Zürich und anschließend nach Mallorca ins wunderschöne Restaurant Moli des Torrent in Santa Maria del Camí. Dort blieb ich fast 6 Jahre bevor ich mich in der Inselmitte selbstständig machte. Die Insel ließ mich ganze 11 Jahre nicht los. 2010 gings dann für 6 Jahre in die Heimat meiner Frau nach Stuttgart bevor wir 2016 an die Mosel gingen …

… nach langer Reise bin ich nun also wieder in der Heimat angekommen und und freue mich riesig darauf meine Heimatküche mit Ihnen zu teilen.“

„Ich bin geboren und aufgewachsen in Berlin und Brandenburg.

Nach meiner Lehre in Berlin (Restaurant Moskau) und einigen Stationen in und um die Hauptstadt zog es mich Mitte Ende der 90er Jahre erst in die Schweiz ins Restaurant Quaglinos in Zürich und anschließend nach Mallorca ins wunderschöne Restaurant Moli des Torrent in Santa Maria del Camí. Dort blieb ich fast 6 Jahre bevor ich mich in der Inselmitte selbstständig machte. Die Insel ließ mich ganze 11 Jahre nicht los. 2010 gings dann für 6 Jahre in die Heimat meiner Frau nach Stuttgart bevor wir 2016 an die Mosel gingen …

… nach langer Reise bin ich nun also wieder in der Heimat angekommen und und freue mich riesig darauf meine Heimatküche mit Ihnen zu teilen.“